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| 吃着韩太老友粉，听一听老友的故事 | |
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爱海滔滔 等级 ★ 楼主 发表于 2017/9/21 20:40:46 编 辑 |
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老友粉，是广西南宁的本土特色传统美食，于2007年入选首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉被誉为广西“三大米粉”。 酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶级分化的小吃代表，深受食客喜欢，老友粉店遍及南宁市的大街小巷，走街串巷就能吃遍老友粉，非常具有民生气质。  如此深深烙印在南宁人情结里的老友粉，是地地道道的广西特产，而它的诞生，源于一个有情有义的故事。 相传在二十世纪三十年代，一位老翁每天都喜欢光顾一家“周记”的茶馆，和茶馆的老板无话不谈，成为亲密无间的好友，然而有几天这位老翁因为感冒没去，周记老板十分挂念，便将精制面条佐以爆香的蒜末、酸笋、豆豉、辣椒等煮成热面条一碗，送与这位老翁吃。  本来因生病而食欲不佳的老翁，看到这碗热辣鲜香的面，顿时兴趣十足，品尝后他也发了一身大汗，感冒也好了。事后老翁十分感激，便赠予周老板“老友常临”的牌匾，“老友粉”也因此名扬八桂。  任时光荏苒，南宁人始终守候着这个温暖的故事，当年那碗热气腾腾的老友粉，如今变成了陪伴百万普通市民春夏秋冬的独特美食。 虽说在南宁，早餐、午餐、晚餐都能见到老友粉的身影，它早已成为南宁人心底里的老友。每每外出远行回来，都立马要吃一碗老友粉，只有那熟悉的味道落到肚子里，才有一种家的感觉。 然而，有一些常年在外打工的南宁人，由于工作繁忙，只能暂时与这份情结隔绝，对他们而言，能“嗦”到一碗热气腾腾的老友粉，俨然成为一种奢望。 不过现在好消息来了，看着“好朋友”螺蛳粉和桂林米粉纷纷出了袋装，老友粉也按捺不住了，于是在开始出真空袋装的老友粉，在外地工作、旅游的朋友，也能把这份具有南宁特色的特产，分享给亲朋好友。 比如这款“韩太老友粉”，就是真空袋装的，它精选上等原材料，所有配料皆由手工筛选，清洗、切配、炒制，由多道工艺精制而成，还原一份地道的南宁风味。  它的佐料十分丰富，其味道鲜、辣、酸、香俱全，但酸辣又绝不过分，恰好勾起了食欲却有不过于刺激，米粉也是爽滑筋道、弹性十足。 这样一碗老友粉，口味鲜爽，汤料香浓，开胃驱寒，一碗下肚，常常让人满头大汗，酣畅淋漓，欲罢不能。对于远在外地的南宁人来说，当闲暇时能端起一碗老友粉，在那蒸腾着热气的美味米粉中，慢慢咀嚼充满友情的温情故事，品味着属于南宁人的真情与温暖。  你，是不是很久没和老朋友叙叙旧了？有朋自远方来，不亦乐乎！不妨在老地方，来一碗韩太老友粉，让浓浓的乡味，在唇间流连忘返！ 京东众筹搜索“韩太老友粉”，或微信搜索公众号“广西韩太食品有限责任公司”，或扫描下方二维码，或点击下方链接，了解更多精彩详情！ 京东众筹地址 z.jd.com/project/details/88033.html?from=jr_search&type=0 
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